Menukaart

BEL (038) 458 2602 OF MAAK EEN ONLINE RESERVERING

Bij de Admiraal gaat het om de beleving. De eeuwenoude, traditionele Zwolse geschiedenis vindt u terug in ons gebouw, de bediening en onze gerechten. Kom voor een hapje en een drankje, lunch of compleet arrangement. Reserveer hier of lees alles over het organiseren van groepsdiners, bedrijfsuitjes of jubilea op deze pagina.

Naast de onderstaande menukaarten bieden wij het hele jaar door seizoensgebonden gerechten, dagschotels en drankjes aan. Oók bieden wij op feestdagen speciale menu’s. Het aanbod kan daarom wisselen. Als laatste bieden wij diverse acties waarvan u kunt profiteren. Onze acties vindt u terug op deze pagina.

Menukaart

Voorgerechten

Soep van de dag €5,95
Een regelmatig wisselende soep

 

Carpaccio €14,95
Gerookte runderlende gemarineerd in mosterd met rucola,
cashewnoten, blauwe geitenkaas en een dressing van gerookte mayonaise

 

Gamba loempia €11,95
Met taugé, champignons, bosui en een Aziatische saus

 

Geitenkaas €13,95 (v)
Met geitenkaas gevulde pani-puri met drie bereidingen van rode biet,
een notencrumble en een mierikswortelcrème

 

Salade met gerookte eend €13,95
Met frisse slasoorten, garnituren en een citroen-korianderdressing

 

Salade met gegerilde groente €13,95 (v)
Met frisse slasoorten, paprika, venkel, champignons, courgette en aubergine

 

Chickenwings €9,95
Sweet of spicy kippenvleugeltjes van de Green Egg met sweet chilisaus

 

BBQ ribs €9,95
Sweet of spicy spareribs van de Green Egg met sweet chilisaus

Vleesgerechten

Mixed grill €28,95
Met
een stukje diamanthaas, kippendij, kophaas en spareribs
van de Green Egg met een saus naar keuze

Spareribs 500g €21,95
Sweet of spicy spareribs van de Green Egg met een saus naar keuze

Gemengde spies €21,95
Spies van kophaas en kippendij van de Green Egg met een saus naar keuze

Ribeye 250g €29,95
Een botermals, gemarmerd, imposant stuk vlees van het rund
van de Green Egg met een saus naar keuze

T-Bone steak 500g €32,95
Een steak afkomstig van de dunne lende van het rund
van de Green Egg met een saus naar keuze

Casselerrib roast 200g €19,95
Mals stuk varken aan het bot van de Green Egg afgelakt met honing-mosterd
Advies: zonder saus

Diamanthaas 250g €29,95
Een zeer mals stuk vlees van de voorpoot van het rund
van de Green Egg met een saus naar keuze

Eendenborstfilet €27,95
Van de Green Egg met een saus naar keuze
Advies: sinaasappelsaus

Hamburger de luxe 200g €21,95
Van rundvlees op een geroosterd brioche broodje met rucola, tomaat,
zoetzure komkommer, gebakken rode ui, uitgebakken spek en
reypenaer kaas. Met gerookte mayo en BBQ saus

Halve kip €19,95
In eendenvet gekonfijte halve kip met een saus naar keuze

Visgerechten

Zalmfilet €25,95
Koud gerookt en afgegrild op de Green Egg met bearnaisesaus

 

Makreelfilet €21,95
Gegrild op de Green Egg met bearnaisesaus

 

Hele dorade €21,95
En papillotte in folie verpakt met venkel,
dille en citroen

 

Gambaspies €21,95
Gegrild op de Green Egg

 

*De gerechten worden geserveerd met heerlijke friet en een frisse salade, per twee personen.

Vegetarische gerechten

Quiche €21,95
V
an bladerdeeg met lekkere verse groenten en gorgonzolakaas

 

Hamburger van champignon €21,95
Op een geroosterd brioche broodje met rucola, tomaat, zoetzure
komkommer en gebakken rode ui. Met gerookte mayo en BBQ saus

 

Salade met gegrilde groente €22,95
Met frisse slasoorten, paprika, venkel, champignons,
courgette en aubergine


*De gerechten worden geserveerd met heerlijke friet en een frisse salade, per twee personen.

Sauzen

U kunt bij ieder gerecht zelf uw saus of jus kiezen, één sausje per
gerecht. De saus wordt apart geserveerd:

Pepersaus

Champignon roomsaus

Sinaasappelsaus

Gepofte knoflookjus

Aïoli

BBQ saus

Sweet chilisaus

Extra friet 1,50

Extra salade 1,50

Extra saus 1,00

De gerechten worden geserveerd met heerlijke friet en een frisse
salade, per twee personen.

Kindermenu

Voor de kinderen hebben wij een bord met heerlijke frietjes,
mayonaise, appelmoes en een keuze uit de volgende diverse

lekkernijen
. Te bestellen tot 12 jaar.

De gerechten kosten 8,95
U kunt één van de volgende gerechten kiezen:

Biefstuk van de Green Egg;

Zalm;

Chicken wings;

Kroket;

Frikadel;

Spareribs.

 

Kinderdessert €4,95
Een beker met twee bolletjes vanille ijs en slagroom

Desserts

Sinaasappel chocolade dessert €11,95
Chocolademousse op een bodem van speculaas met een bolletje
bloedsinaasappelsorbet, chocoladesaus, sinaasappelschaafsel en bladgoud

Schwarzwalder frambozen dessert €10,95
Red velvetcakeje met een slagroom monchou vulling
met een bolletje frambozensorbet, frambozengel en een
kersen espuma

Banoffee vanille dessert €11,95
Cheesecakeje met een bolletje vanille ijs met
amandelschaafsel, Werthers-karamel mokkasaus,
banenenmousse en een blokje fudge